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<건강하게 먹자>37

태양을 피하고 싶어, 조심하자 온열질환!! 연일 지속되는 폭염으로 온열질환 환자와 사망사고에 대한 뉴스들이 점점 늘고 있는 것 같습니다. 온열질환이란 열에 장시간 노출될 경우 발생하는 질환으로 두통, 어지러움, 근육경련, 피로감, 의식저하 등의 증상이 나타납니다. 온열질환은 증상에 따라 몇 가지 종류로 구분할 수 있는데요 이번 글에서는 온열질환의 종류와 증상에 대해서 알아보겠습니다. 1. 열사병 열사병은 체온을 조절하는 신경계가 외부의 열 자극을 견디지 못해 그 기능을 상실한 질환으로 다발성장기손상 및 기능장애 등의 합병증을 동반할 수 있고 치사율이 높아 온열질환 중 가장 위험한 질환입니다. 주요 증상으로는 중추신경 기능장애(의식장애/ 혼수상태), 건조하고 뜨거운 피부(>40℃, 땀이 나는 경우도 있음), 빠르고 강한 맥박, 심한 두통, 오한, .. 2023. 8. 1.
<건강하게 먹자 21.> 늙지 않고 건강하게!! 항산화 효과 항산화 작용은 우리 몸을 활성산소로부터 보호하고 산화 스트레스로부터 세포를 보존하는 과정을 말합니다. 이러한 작용은 주로 항산화 물질들에 의해 수행됩니다. 활성산소는 일반적인 호흡 또는 화학반응에서 생성되는 불안정한 산소분자로서, 정상적인 상태에서 원자가 하나 부족한 상태가 되어 비대칭적인 구조의 전자를 가지는 산소분자를 말합니다. 이러한 활성산소는 세포 내에서 생성되는 자연적인 과정인 대사 활동과 산소 호흡 과정에서 발생할 수 있으며, 또한 외부적 요인으로는 공기 오염, 자외선 노출, 흡연, 알코올섭취 등으로 발생할 수 있습니다. 이러한 활성산소는 세포 내의 DNA, 단백질, 지방 등과 상호 작용하면서 세포 손상을 유발할 수 있습니다. 이러한 세포 손상은 산화 스트레스라고 불리며, 시간이 지남에 따라 .. 2023. 7. 28.
<건강하게 먹자 20.> 몸에 좋은 색소, 안토시아닌(anthocyanin)!! 안토시아닌(anthocyanin)은 식물에서 발견되는 천연 색소로서 붉은색, 보라색, 파란색 등 다양한 색상을 띠고 있습니다. 이러한 색소는 과일, 채소, 꽃 등 다양한 식물 부위에 존재하며, 다음과 같은 효과가 있습니다.1. 항산화 효과와 심혈관 건강안토시아닌은 강력한 항산화 물질로서 자유 라디칼과 산화 스트레스를 줄이는 기능이 있습니다. 산화 스트레스는 세포 손상과 노화, 만성 질환 발생에 연결되어 있으므로, 안토시아닌 섭취는 세포의 건강과 생존에 도움이 됩니다. 또한 안토시아닌은 혈관을 강화하고 혈액 순환을 원활하게 하여 심혈관 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 또한 혈관 내벽을 보호하여 동맥경화와 같은 심혈관 질환의 위험을 감소시키는 효과도 있습니다. 2. 항염증 작용과 항암효과안토시아닌은 항염.. 2023. 7. 28.
<건강하게 먹자 19.> 건강하게 굶자!! 자가포식(Autophagy) 여러분은 간헐적 단식을 하고 있나요? 저는 여건상 특별히 식단이나 일정을 맞춰서 하지는 못하지만 1주일에 1회 12시간~16시간 정도 단식을 하고 있고 이런 생활을 10년 정도 지속 해오고 있습니다. 건강, 다이어트, 체지방감소 같은 간헐적 단식에 대한 얘기들은 예전부터 워낙 많이들 들어보셨을 거라 생각합니다. 이번 글에서는 단식의 긍정적인 효과 중 하나인 자가포식(Autophagy)에 대해 알아보겠습니다.   자가포식은 여러 가지 상황에서 활성화될 수 있습니다. 예를 들어, 영양성 굶주림이나 세포 스트레스 상태에서 자가포식은 증가하며, 이러한 과정은 세포의 생존을 도와주고 노폐물을 제거 함으로써 세포 손상을 최소화하는 데 도움이 됩니다. 몇몇 연구에 따르면 공복상태를 유지하는 시간이 긿어 질수록 신체의.. 2023. 7. 26.
<건강하게 먹자 18.> 가지와 함께 먹으면 좋은 음식! 여러분은 가지를 좋아하시나요? 저는 가지 무침 볶음 튀김 등 가지요리를 좋아하는 편입니다. 가지는 아무래도 즙이 많이 나오는 스펀지 같은 특유의 식감 때문에 호불호가 많이 갈리는 식재료 중 하나입니다. 이번 글에서는 사실상 호 보다는 불호가 많을 거라 생각되는 가지에 대해서 알아볼까 합니다. - 가지의 특징 -1. 영양성분 가지는 식이 섬유, 비타민 B6, 비타민 K, 비타민 C, 칼륨 등 다양한 영양소가 풍부합니다. 특히 식이 섬유는 소화를 돕고, 정상적인 장환경을 유지하면서 변비를 예방예방 하는데 도움을 줍니다. 2. 저칼로리 다른 많은 채소와 마찬가지로 가지는 저칼로리 음식입니다. 따라서 다이어트 중인 사람들이나 체중을 관리하고 싶은 사람들에게 적합합니다. 3. 항산화 작용가지에는 안토시아닌과 레스.. 2023. 7. 25.
<건강하게 먹자 17.> 닭고기의 효능과 함께 먹으면 좋은 음식!! 여러분도 닭고기를 좋아하시나요? 며칠전 초복이라 삼계탕을 먹었는데 삼계탕 가격이 정말 많이 비싸졌더군요 저는 볶음, 탕, 구이, 튀김 할 것 없이 닭요리를 다 좋아하는 편인데 닭요리를 사먹기가 점점 부담스러워지는 현실이 슬픕니다. 오늘은 닭고기의 효능과 함께 먹으면 좋은 음식들에 대해 알아볼까 합니다.1. 닭고기의 장점- 높은 담백질 함량 닭고기는 높은 단백질 함유량으로 근육을 유지하고 성장시키는 데 이상적입니다. 단백질은 세포와 조직을 구성하는 기본 구성 요소이며 면역체계를 강화하고 부상 회복에도 도움을 줍니다. - 다양한 비타민과 미네랄 닭고기에는 비타민 B6, 비타민 B12, 니아신, 리보플라빈, 엽산 등의 비타민이 풍부합니다. 이러한 비타민들은 에너지 생산과 뇌 기능에 중요한 역할을 합니다. 또한.. 2023. 7. 18.
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